Latte art handler om at hælde steamet mælk i espresso på en måde, der skaber mønstre i kaffen.
Det kræver især god microfoam og stabil hældeteknik.
Læs også:
Hvordan laver man en flat white?
God microfoam er afgørende
Latte art fungerer bedst med silkeblødt mælkeskum uden store luftbobler.
Læs også:
Hvad er microfoam?
Espresso med god crema gør latte art lettere
Crema hjælper med at skabe kontrast mellem kaffe og mælk.
Friske bønner giver ofte bedre crema.
Læs også:
Hvad er espresso?
Start med simple mønstre
Mange starter med:
- hjerter
- rosetta
- tulip
Teknikken bliver bedre med øvelse.
FAQ
Hvorfor virker min latte art ikke?
Det skyldes ofte forkert microfoam eller hældeteknik.
Hvilken mælk er bedst til latte art?
Mælk med god balance mellem fedt og protein er ofte lettest at arbejde med.